Sta finalmente tornando: la melagrana! Devo dire di aver sempre avuto un rapporto conflittuale con questo frutto che è dolce e aspro, succoso ma col semino, divertente da sbucciare ma se ne hai gola l’attesa è lunghissima… In cucina è particolarmente versatile perché si sposa bene sia col dolce che col salato (forse proprio grazie …

Capita spesso che cerchiamo ricette stucchevoli per dolci fantasmagorici a caccia del sapore incredibile e dell’aspetto sorprendente. Dopo un numero infinito di feste organizzate o alle quali sono stata invitata, e dopo decine e decine di fette di torta mangiate qua e là (e ovviamente depositatesi sui fianchi), ho capito che insospettabilmente sono i dolci più …

E siamo a marzo! Marzo pazzerello, bulbi in esplosione nell’aiuola del giardino, sole accecante, ma anche piogge improvvise.Ultime insalate dal sapore invernale, prima di iniziare con le primizie di primavera e quindi ultime scorpacciate di insalata di finocchi con arance, noci e olive taggiasche. È molto facile da preparare: l’accorgimento è di pelare al vivo …

Le patate: un ingrediente assolutamente fantastico che si può cucinare in mille modi diversi e ottenere sempre sapori e risultati differenti. Croccanti come le patate fritte, o morbide come un purè, piccanti col peperoncino o avvolgenti con la noce moscata… ripiene, arrosto, schiacciate, lesse… Insomma, davvero adoro le patate. Questa ricetta è davvero molto semplice …